RECETAS CASERAS CON LICHI » Alimentos salados y postres

En términos generales, es recomendable el consumo de lichi por la cantidad de beneficios que aporta a nuestra salud. Sus posibilidades de uso son muy variadas, se pueden usar solos, en comidas saladas tanto como en dulces y bebidas. Por ello, hay infinidad de recetas caseras con lichi e infinidad de platos.

Con el lichi se prepara deliciosas ensaladas, gelatina, brochetas, platos con arroz, batidos, hasta se hace en almíbar, etc. Es por ello que, debido a su versatilidad en los platos, aquí tienes algunas recetas caseras con lichi.

Algunas recetas caseras con lichi

Panqué de lichi

Ingredientes necesarios:

  • 2 Huevos.
  • 1 Taza de Margarina.
  • 1 Taza de Azúcar.
  • ½ Taza de jugo de naranja o lichi.
  • 1 Cucharadita de extracto de vainilla.
  • 2 Tazas de harina de trigo ecológica.
  • ½ Cucharadita de sal.
  • 2 Tazas de masa de lichi fresca.
  • 2 Cucharadita de polvo para hornear.

Preparación paso a paso:

  1. Derretir en un envase la margarina con el azúcar y agregar los huevos uno a uno. Luego agregar el extracto de vainilla.
  2. Colar en un recipiente los ingredientes secos como la harina, el polvo para hornear y la cucharadita de sal.
  3. Mezclar poco a poco los ingredientes secos cernidos con el jugo de naranja o lichi.
  4. Integrar bien todos los elementos y añadir las masas de lichi.
  5. Colocar en un molde. Recuerda engrasarlo.
  6. Ponerlo en el horno a 180°C por 30 min. La técnica para saber si está en su punto es introduciéndole un palillo; si este sale limpio, quiere decir que ya está listo.

Cheesecake de lichi

recetas con lichi cheesecake

Ingredientes de cada parte de la receta.

La base:

  • 200g de galletitas molidas.
  • 1 Limón en ralladura.
  • 1 Naranja en ralladura.
  • 100gr de manteca o aceite.

Ganache:

  • 300gr de chocolate semi amargo.
  • 30ml de licor de Cassis.
  • 200ml de crema de leche.

Relleno:

  • 200gr de merengue casero.
  • 15gr de gelatina sin sabor.
  • 400gr de queso crema.
  • 200ml de crema de leche.
  • 300g de masa de lichi

Pasos de la preparación.

Preparación de la base:

Moler las galletas y luego mezclarlas con la manteca fundida.

Llevar esta masa a un molde y colocar en toda la mezcla en el fondo.

Preparación del Ganache (conocida como crema de chocolate):

Poner la crema de leche en el fuego bien bajo hasta que hierva.

Incorporar sobre el chocolate picado.

Verter el licor de Cassis y remover hasta que se disuelva todo y quede bien homogéneo.

Reservar en un lugar fresco.

Preparación del relleno:

Colocar la masa de lichi en un vaso de licuadora y triturar bien hasta que quede con la textura de un puré y reservar.

Hidratar la gelatina.

Usando un bol, mezclar el queso crema, el lichi procesado, la gelatina y agregar la crema a medio punto.

Colocar las claras batidas a punto nieve con el azúcar, todo en el bol. Bate estos dos últimos en forma envolvente hasta unir todos los ingredientes.

Armado:

Sobre la base de galletitas, colocar la ganache a temperatura ambiente.

Luego agregar la crema de lichi.

Refrigerar por 4 horas como mínimo.

Gelatina de lichi con frutas

recetas con lichi gelatina

Ingredientes a usar:

2 ½ Cucharadas de gelatina base o Agar.

1 Taza de Kiwi en trozos.

Una Cucharada de ralladura de limón o naranja.

1 Taza de masa lichi limpia.

Una Pizca de sal.

2 ½ Taza de zumo de fruta (en caso contrario se puede usar agua).

Coco rallado (Si les gusta).

Cualquier adorno como canela, stevia o menta.

Pasos de la preparación:

  1. Macerar la masa de lichi y kiwi con la pizca de sal para sacarle todo el jugo y dejarle reposar por 35 minutos.
  2. Mientras se macera, calentar el zumo de frutas y cuando esté caliente unirlo con los demás ingredientes. Dejar al fuego hasta que comience a solidificar la gelatina.
  3. Colocarlo en los moldes. Si tienes la ralladura de coco, espolvoréalo.
  4. Deja enfriar y luego desmonta.
  5. Los demás ingredientes como las ralladuras de naranja e hierbas aromáticas serán usadas para decorar a su gusto.

Prueba estas y otras recetas con lichi

Para finalizar, esperamos que puedas hacer estas deliciosas preparaciones, gracias a estas recetas con lichi. Que, además de ser una fruta muy deliciosa, aporta muchos nutrientes a nuestro organismo. Solo tienes que probarla y notarás sus beneficios. Además de que los platos que se preparan son realmente deliciosos y de muy buen gusto al paladar. Por ello, no olvides hacer estas y otras recetas caseras con lichi.

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